阳光讯（记者 赵小康 通讯员 王海厂 文/图）为加强校园食品安全管理工作，开展“党建+食堂管理”提升行动，“七举措”筑牢食品安全防线。
健全制度，严格落实责任关。党支部深刻认识到校园食品安全的重大意义，成立了以党支部书记为组长的校园食品安全工作领导小组，构建起“党支部统一领导、部门协同负责、全员共同参与”的责任体系，全面负责学校食品安全工作的统筹与监管。依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合学校实际，进一步修订完善了《学校食堂食品安全管理制度》《食品采购索证索票制度》《食品留样制度》等一系列规章制度，将食品安全责任层层分解，落实到党支部书记、党员教师、安全员、班主任、厨师等每一个岗位和个人，确保食品安全管理工作事事有人管、人人有责任。
党支部书记、校长签订食品安全责任书现场
双人联检，严格食材查验关。党员教师代表秉持“为人民服务”宗旨，依据《中华人民共和国食品安全法》，对每日送来的营养餐食材落实双人联检制度，严格查验供应商的营业执照、食品经营许可证、产品检验合格证明等相关证件，严格执行食品采购索证索票和进货查验记录制度，详细记录食材采购的时间、品种、数量、供应商等信息，做到源头可溯、去向可追、责任可究。全体党员教师时刻牢记责任，以高度的责任心和敬业精神为师生们提供优质的餐饮服务，共同守护校园的食品安全防线。
学校食品安全员双人查验食材现场
规范加工，严格操作流程关。党支部高度重视食品安全工作，加强对食材加工操作过程的规范管理，严格要求食堂从业人员按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行食品加工。坚持生熟分开原则，配备专用的生熟食品加工用具和容器，避免交叉污染。食品加工过程中，严格控制加工温度和时间，确保食品烧熟煮透。每餐食品加工完成后，按照规定进行留样，留样食品不少于125克，留样时间不少于48小时，并做好留样记录 。
该校食堂从业人员培训现场
加强卫生，严格食堂环境关 党支部充分发挥基层党组织的战斗堡垒作用，设立党员食品安全示范岗，组织党员干部深入食堂开展常态化监督检查。党员干部、教职工代表担任“监督员”，严格落实每日对食堂进行全面清洁消毒制度，包括地面、墙壁、门窗、桌椅、餐具等，保持食堂环境干净整洁。定期对食堂的通风、排烟、冷藏、消毒等设施设备进行检查和维护，确保其正常运行。及时清理食堂垃圾，做到日产日清，并采用密闭式垃圾桶存放垃圾，防止蚊蝇滋生和异味散发。让师生能在学校食堂吃得健康、吃得放心。
暖心陪餐，严格食堂就餐关。为保证学生的就餐安全、有序，提升食堂饭菜质量，党支部监管辖区各学校严格落实陪餐制度，每日的就餐时刻，总能看见老师陪餐的身影。他们坐在孩子们身边，或引导孩子们养成良好的就餐习惯，或了解就餐需求和意见，大大增进了师生之间的关系。陪餐制度不是简单的 “陪吃”，更是一种监督与反馈机制。针对发现的问题，如饭菜口味偏咸、菜品温度不够等，立即与食堂工作人员沟通，要求迅速整改，全力保障学生的用餐体验与安全。
应急演练，严格食品安全关。党支部将食品安全知识宣传教育与党建工作深度融合，通过开展形式多样的主题党日活动，向师生普及食品安全知识。组织党员教师开展“食品安全知识小课堂”活动，运用生动有趣的案例和通俗易懂的语言，为学生讲解食品安全常识。各校定期组织食堂工作人员参加食品安全应急演练，针对食物中毒预防与应急处置等方面，不断提高食堂工作人员的食品安全意识和业务水平。同时，通过主题班会、校园广播、宣传栏、手抄报比赛等多种形式，向学生普及食品安全知识，培养学生良好的饮食习惯和自我保护意识，营造人人关注食品安全的浓厚氛围。
该校开展食品安全应急演练
强化监督，严格落实整改关。党支部积极推动党建引领下的校园食品安全协同共治机制建设，加强与家长、市场监管部门等各方的沟通协作，建立健全食品安全监督检查机制，党员干部充分发挥先锋模范作用，实行食堂食品安全日检查、周报告、月总结制度。每日对食堂食品安全情况进行检查，重点检查食材、加工制作、环境卫生、餐具消毒等环节；每周进行一次全面巡查，对发现的问题限期整改；每月进行一次总结，对食堂食品安全工作进行评估和考核，定期邀请膳食监督家长委员成员来校督导。
该校食堂监督委员会成员监督校园餐加工场所
食品安全无小事！大庄镇枣林小学党支部将进一步深化党建引领食堂安全，细化各项食品安全要求，积极听取社会需求，建立长效监管机制，切实筑牢食品安全防线，让党建红成为校园食品安全的“守护色”。